International Chef Recording
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Chef Otto

The Art of Cooking Meat
¥3,800
International Chef Recording  LP-1113  LP  
media: SLD  sleeve: SLD  

新米シェフのために、料理オリンピック金メダリスト（なんだそれ）のオットーさんがバリバリフランス語訛りの英語で語り尽くす料理哲学とクッキングTipsシリーズ。ずっと探していてやっと見つかりました。本作は肉料理に焦点を絞った「肉料理の芸術」。A面が「俺らの肉」「保存と冷凍による損失」B面が肉の調理法いろいろについて、です。

topic = ショウ アンド テル Show And Tell  
genre = その他用途 Utility Misc.   スポークン Spoken  
#11957

Chef Otto

The Art of Cooking
¥3,800
International Chef Recording  LP-1111  LP  
media: SLD  sleeve: SLD  

新米シェフのために、料理オリンピック金メダリスト（なんだそれ）のオットーさんがバリバリフランス語訛りの英語で語り尽くす料理哲学とクッキングTipsシリーズ。ずっと探していてやっと見つかりました。本作はシリーズ一作目ということで、料理全般についてと世界の料理、キッチンについて紹介しております。

topic = ショウ アンド テル Show And Tell  
genre = スポークン Spoken   その他用途 Utility Misc.  
cover = 白黒 B/W  
#11956
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